하얀계란???? 계란의 모든 것.
매일 우리집 식단에서 빠지지 않는 계란.... 냉장고에서 똑 떨어져서 계란을 사려고 검색하다. 하얀 계란이 있어서 하얀계란??? 이러면서 주문했는데.... 와서 보니 매일 먹는 갈색계란이 아니니...좀 신기했다. 그래서 하얀계란(흰색)과 갈색계란의 차이를 알아봤다. 하얀계란과 갈색계란의 맛과 영양은 차이가 없다고 한다. 품종이나 유전적인 영향으로 하얀계란과 갈색계란이 나타나는데 엄마닭의 깃털이 하얀색인 품종 백색 레그혼, 하이라인 화이트 등은 하얀계란을 생산하고 엄마닭의 깃털이 갈색인 이사브라운, 로마브라운 또는 검정색 계통의 품종은 갈색계란을 생산한다고 한다. 와,,,사람이나 닭...유전의 힘이 참 강한 것 같다. 여튼...하얀색의 계란.맛있고,,, 참,,,이쁘다. 계란 보관하는 방법은 1. 달걀의 둥..
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